Expertentreffen Schankanlagen | Das 35. Expertentreffen Schankanlagen fand vom 14. bis 15. Januar 2024 auf dem Campus der TU München in Weihenstephan statt. Zum traditionellen Branchentreff der Schankanlagenbauer konnten Prof. Mirjam Haensel, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT,) und Dr. Roman Werner, TUM Venture Lab Food/Agro/Biotech, wieder rund 100 Teilnehmer begrüßen.

DBMB LG Südbayern | Eine denkwürdige Abschlussveranstaltung im Jahr 2023 erlebten am 1. Dezember 2023 rund 90 Teilnehmer der DBMB-Landesgruppe Südbayern.

Treffpunkt | Die BrauBeviale 2023 meldet sich nach vier Jahren Messepause mit einem soliden Messeergebnis zurück. Nach Messeende folgt nun eine erste Bilanz: Mit 31 019 Besuchern an den drei Messetagen zeigt sich weiterhin der hohe Bedarf nach persönlichem Austausch und Kontaktpflege zwischen Besuchern und Ausstellern.

BrauBeviale | Vor einem Jahr, am 29.11.2022, starb Prof. Ludwig Narziß im gesegneten Alter von 97 Jahren. Den Jahrestag nahm Yontex zum Anlass, in einer kurzen Gedenkfeier während der BrauBeviale in Nürnberg an diese ganz besondere Persönlichkeit der Branche zu erinnern.

Rahmenprogramm | Die BrauBeviale in Nürnberg hat dieses Jahr mit dem Young Talents Camp einen bemerkenswerten neuen Anreiz für Nachwuchs auf der Messe geschaffen. Dieses innovative Rahmenprogramm, konzipiert in Zusammenarbeit mit Branchenexperten, Wissenschaftlern und Influencern, zielte darauf ab, junge Talente für die Getränke- und Lebensmittelbranche zu begeistern und zu fördern.

Future Award 2023 | Nach der Premiere im Jahr 2022 wurde auf der BrauBeviale 2023 bereits zum zweiten Mal der European Beer Star Future Award verliehen. Dieser Nachhaltigkeitspreis zeichnet Brauereien aus, die es schaffen, höchste Bierqualität mit nachhaltigem Wirtschaften zu kombinieren.

BrauBeviale 2023 | Nach der drinktec 2022 in München ist nun auch die BrauBeviale in Nürnberg zurück. Die Freude darüber merkte man den Besuchern an. Sie füllten Stände und Hallen nachhaltig. Und damit sind wir beim Thema: Natürlich ist Bier ein hochsensibles Lebensmittel, das in allen Stufen seiner Entstehung ausreichend gewürdigt werden möchte. Doch spürbar steigende Preise für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe sowie das sich ändernde Bewusstsein der jungen Generation zentrieren den Fokus der Branche immer öfter auf das Thema Nachhaltigkeit.

Branchentreffen | Die BrauBeviale 2023 in Nürnberg blickt auf drei erfolgreiche Messetage zurück. Nach vier Jahren Zwangspause legte die europäische Fachmesse für die Brau- und Getränkeindustrie einen gelungenen Wiederstart hin.

Kenner des Bieres | Rund 180 zertifizierte Biersommelièren und Biersommeliers aus ganz Europa kamen am Wochenende vom 12. bis 15. Oktober 2023 nach Bozen in Südtirol, um bei zahlreichen Veranstaltungen im Batzen Bräu, im Schloß Maretsch sowie in vielen bierigen Lokalitäten auf ihrer Jahreshauptversammlung zu tagen, sich weiterzubilden und zu diskutieren.

European Beer Star | Bereits seit 2004 veranstaltet der Verband Private Brauereien den Bierwettbewerb European Beer Star. Die Preisträger des „Jubiläums-EBS“ konnten am 29. November 2023 im Rahmen der BrauBeviale ihre Awards entgegennehmen.

Mälzertreffen | Am 18. Oktober 2023 fand bei Doemens in Gräfelfing die inzwischen 58. Mälzereitechnische Arbeitstagung statt. Bereits am Vorabend trafen sich die Teilnehmer zum traditionellen Mälzerabend; ein wertvoller Termin, um sich mit Kollegen und Freunden aus der Branche auszutauschen.

Brauring | Zu diesem beeindruckenden Jubiläum hatte die Brauring Kooperation am 13. Oktober 2023 in die Räumlichkeiten der Doemens Academy in Gräfelfing eingeladen. Obwohl der fest eingeplante Festredner, Staatsminister Thorsten Glauber, kurzfristig absagte, ließen sich die Teilnehmer die Freude an dieser Veranstaltung nicht nehmen.

BLQ | Das 17. Praxisseminar des Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität (BLQ) fand vom 19. bis 20. Oktober 2023 in Wien statt. Endlich, darf man sagen, ging der Veranstaltung doch eine lange Planungsphase voraus. Schon für 2020 war die Tagung hier vorgesehen, doch aus bekannten Gründen mehrfach verschoben worden.

Salzburg | Die 72. Arbeitstagung des Bundes Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker (BÖBB) vom 12. bis 14. Oktober 2023 beendete die 1. Austrian Brewing Week in Salzburg. Zuvor hatte die European Brewery Convention (EBC) mit einem Symposium zum Thema Fermentation und der Tagung ihrer Brewing Science Group Brauwissenschaftler und -technologen aus aller Welt zum Tagungsort, der Stiegl Brauerei in Salzburg, gelockt.

Die Firmen Erbslöh Geisenheim und Hamilton Germany richteten vom 20.–21. September 2023 ihr Biersymposium in neuem Format aus. Am Mittwoch, den 20. September, trafen die Teilnehmer bei strahlendem Sonnenschein am Mainzer Fischtor ein und starteten von dort aus mit dem Schiff in Richtung Rheingau.

Salzburg | Obwohl Hefe und Gärung für die Brauwirtschaft so wichtige Themen sind, hat es über 20 Jahre gedauert, bis sich ein Symposium der European Brewery Convention (EBC) wieder damit befasste. Nach 1978 in Zoeterwoulde, NL, und 1999 in Nutfield, GB, fand vom 8. bis 10. Oktober 2023 in der Stieglbrauerei zu Salzburg das EBC-Symposium „Fermentations as an opportunity for sustainably brewed and high-quality products“ statt.