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BRAUWELT 20

Editorial
Inhaltsverzeichnis

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Newsletter-Archiv und Infos

Abfüllung

Flexible Anlagenvernetzung in der Getränkebranche

Schnittstellen | Das Kerngebiet des Fraunhofer IGCV im Projekt RoboFill 4.0 bestand in der flexiblen Vernetzung cyber-physischer Abfüllanlagen und gliederte sich in drei Schwerpunkte: Definition der cyber-physischen Logistik- und Handhabungsfunktionen, Gestaltung eines Planungsmoduls für dezentral gesteuerte Materialflusssysteme unter Verwendung virtueller Anlagenrepräsentanzen und Schaffung einer realen und virtuellen Schnittstellenarchitektur zur flexiblen Vernetzung der Verarbeitungsmodule.
Abfüllung

Servo-Spezialgreifer für das Flaschen-Handling

Elektrogreifer | Als die Greifer-Spezialisten von der Zimmer Group angefragt wurden, sich an RoboFill 4.0 zu beteiligen, mussten sie nicht lange überlegen. Die Entscheidung des Rheinauer Unternehmens, das bekannt ist für Pioniergeist und Tüftler-Gene, fiel eindeutig positiv aus. Allen Beteiligten wurde jedoch relativ schnell klar, dass das Projekt kein „Spaziergang“ werden würde. Die Liste der anstehenden Herausforderungen wurde immer länger, je tiefer man in die Thematik einstieg. Auch die Anforderungsliste der Projektpartner wuchs im ersten Jahr stetig.
Nachbericht

"It’s all about integrity and creativity"

Eine Branche feiert sich selbst und hat – trotz einer gewissen Abkühlung des Craft Bier-Hypes – allen Grund dazu … Vom 8.-11. April 2019 traf sich die US-Craft Brauer-Szene in Denver, Colorado, um zu feiern und zu netzwerken, aber auch, um sich weiterzubilden und sich über das vielfältige Angebot der Zulieferindustrie zu informieren. Rund 14 000 Teilnehmer aus allen 50 US-Bundesstaaten und 65 Ländern weltweit nahmen an der Craft Brewers Conference 2019 teil und besuchten die gleichzeitig stattfindende – und mit über 1000 Ausstellern bisher größte – Brew Expo America. „Die Brewers Association ist als Verband stärker und schlagkräftiger als jemals zuvor“, betonte Präsident Bob Pease in seiner Eröffnungsrede.

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Fermentierte alkoholfreie Getränke

Fermentierte Getränke ohne Alkohol erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Die breite Produktpalette ruft auch vielfältige Akteure auf den Plan: vom Start-up zum Konzern und vom Anlagenbauer zum Wissenschaftler. Gerade in großen Städten tauchen immer mehr Varianten der traditionellen Gärgetränke wie beispielsweise Kombucha oder Wasserkefir auf, die einen bunten Blumenstrauß innovativer Zutaten einsetzen. Hier gibt es aber an vielen Stellen noch Wissensbedarf bezüglich der Regulation und standardisierten Herstellungsverfahren solcher Produkte.
Markt

Veränderung im Kölsch-Markt

Im Kölsch-Markt steht eine Veränderung an: Das Haus Kölscher Brautradition wird  die Produktion seiner Kölsch-Marken bis Herbst 2021 schrittweise an den Produktions- und Logistik-Standort der Cölner Hofbräu Früh in Feldkassel verlagern und in der Folge seine Brauerei in Köln Mülheim aufgeben. Der Produktions- und Logistik-Standort der Cölner Hofbräu Früh wird im Gegenzug in den kommenden Monaten mit nachhaltigen Investitionen aufgerüstet werden, um die zusätzlichen Mengen aufnehmen zu können. Die Unternehmen haben im April eine langfristige diesbezügliche Kooperation begründet.

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