Brauwelt

Was Brauereien wissen müssen | Künstlersozialabgabe – viele Brauereien sind abgabepflichtig und wissen es nicht. Der Artikel informiert darüber für, welche Leistungen man eine Abgabe an Künstlersozialkasse zahlen muss.

Neuinterpretation | Bevor Biere mit Hopfen gewürzt wurden, übernahmen diese Aufgabe Kräuter, Gewürze oder andere pflanzliche Zusätze: die Grut. Welche neuen Interpretationen von Grutbier gibt es heute im Craft Bier-Zeitalter?

Zukunftsfähig | Porträt von Brauereichefin Marlies Bernreuther, die vor 10 Jahren die Pyraser Landbrauerei von ihrem Vater übernommen hat. Mit AfG wächst die Brauerei auch in Zeiten rückläufigen Bierkonsums.