Brauwelt

Marketing

Wie Kulmbacher seine Medienverwaltung transformiert

Digital Asset Management | Die Kulmbacher Brauerei suchte nach einer zeitgemäßen Lösung zur Transformation der Medienbereitstellung im Marketing. Und fand sie im Digital Asset Management System (DAM-System) des Digitalisierungsspezialisten Canto.
Logistik

Wie transparent ist Ihre Supply Chain? Die Einführung von Supply-Chain-Planungssystemen

Optimierung | Im Zuge der Digitalisierung stehen im Bereich Lieferkettenmanagement immer mehr automatisierende Systeme zur Verfügung. Diese 10 Tipps können die Auswahl und Einführung von SCM-Planungssystemen erleichtern und einen ersten Überblick verschaffen.
Logistik

Wird Ladungsträgermanagement digital?

Marktreife Lösung | Blockchain-Technologie soll dabei helfen, ein effizientes, digitales Ladungsträgermanagement für alle Beteiligten der Wertschöpfungskette zu etablieren. Unter dem Dach von GS1 Germany wird an einer marktreifen Lösung gearbeitet.

Aktuelles Heft

BRAUWELT 21-22

Braugerstenreport Europa | Das Angebot an Sommergerste in Europa könnte im Jahr 2020 allein von der Fläche her deutlich größer als im Vorjahr ausfallen. Der Regen Anfang Mai war für den Moment ausreichend. Weitere Niederschläge sind aber für ein gutes Wachstum notwendig.

Markt

Moskaus Craft Brauer: Erstaunliche Errungenschaften

Russlands Craft Bier-Hauptstadt | Die Moskauer Craft Bier-Szene saugt intensiv alles auf, was die neue Weltbierkultur an Trends hervorbringt – immer auf der Suche nach dem nächsten Flavour. Dynamisch. Exzessiv. BRAUWELT-Autorin Sylvia Kopp reiste Anfang des Jahres in die faszinierende Megapolis und sprach mit den Protagonisten der russischen Craft Bier-Revolution.

Management

Mitarbeiterbindung mittelständischer Brauereien

Wertschätzung | Die Mitarbeitergewinnung und -bindung wird für Brauereien zunehmend schwieriger. Nicht nur Brauer, sondern auch Buchhalter oder Fahrer haben mittlerweile vielfältige Alternativen am Arbeitsmarkt. Vor allem dem Mittelstand fällt es schwer, mit anderen Arbeitgebern finanziell mitzuhalten und die Mitarbeiter, falls notwendig, zur Mehrarbeit zu motivieren, wenn der Wechsel des Arbeitgebers vergleichsweise unkompliziert ist. Welche Möglichkeiten Brauereien in dieser Situation besitzen, stellt folgender Artikel dar.

Statistik

Mineralbrunnen 2019: reichlich Hindernisse für die Branche

Deutliches Minus | Dass es nach dem „Über-Jahr“ 2018 nicht so weitergehen würde, hatten viele geahnt. Doch damit hatte man so nicht gerechnet: Der Sommer verabschiedete sich im letzten Jahr frühzeitig, die PET-Flasche hatte mit starkem Gegenwind zu kämpfen, und das Wasser aus der Leitung setzte seinen Angriff auf die Brunnen-Mineralwässer munter fort.

Verbände/Vereine

Leitfäden zur Wiederinbetriebnahme von Schankanlagen

In allen Bundesländern laufen die Vorbereitungen zur Öffnung der Gastronomie auf Hochtouren. Die Corona-Pandemie stellt dabei besondere Herausforderungen sowohl an die Reinigung von Gläsern als auch an die Wiederinbetriebnahme von Schankanlagen.

Die Brau- und Malzindustrie in Deutschland-Ost zwischen 1945 und 1989

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HSWT-Studierende beim Hopfenanleiten 2020

Buchtipps

Hopfen - Vom Anbau bis zum Bier
Umfassendes Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens. mehr >
Abriss der Bierbrauerei
Umfasst den gesamten Komplex der Mälzerei- und Brauereitechnologie. mehr >
Die Hefe in der Brauerei
Informationen zum Hefemanagement und zur Hefevermehrung. mehr >
Moderne Betriebstechnik für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie
Fachbuch der Lebensmittel-, Arzneimittel- und Kosmetikherstellung. mehr >

Abfüllung

Proaktives Abkündigungsmanagement

KHS | Das proaktive Abkündigungsmanagement der KHS Gruppe soll kostspielige Maschinenstillstände bei Getränkeherstellern verhindern und dabei die Langlebigkeit ihrer Abfüll- und Verpackungsanlagen sichern. Bei stetig kürzer werdenden Verfügbarkeiten relevanter Komponenten sorgt das für einen fortlaufenden Anlagenbetrieb.

Firmen

Eine Lösung für trendige Craft Bier-Verkostungen

Redl GmbH | Schon das Craft Bier kam ursprünglich aus den USA zu uns nach Europa. Nun könnte ein weiterer Trend von der anderen Seite des großen Wassers zu uns herüberschwappen: Selbstbedienungs-Zapfanlagen. Die Gäste sind in Trinklaune und die Getränke fließen schier unablässig.

Firmen

Hauptversammlung auf Ende 2020 verschoben

GEA | Der Technologiekonzern GEA verschiebt aufgrund von COVID-19 die ursprünglich für den 30. April 2020 in Düsseldorf geplante ordentliche Hauptversammlung auf Ende des Jahres. Die Gesundheit von Aktionärinnen und Aktionären, Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie der beteiligten Dienstleister habe höchste Priorität, so das Unternehmen.

Verbände/Vereine

Preis für langjährige Produktqualität

DLG | Auch im Jahr 2020 hat das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) die Unternehmensauszeichnung „Preis für langjährige Produktqualität“ vergeben. Unternehmen müssen fünf Jahre in Folge an den internationalen Qualitätsprüfungen des DLG-Testzentrums Lebensmittel teilnehmen und pro Prämierungsjahr mindestens drei Prämierungen erzielen.

Brauwelt

Marketing

Wie Kulmbacher seine Medienverwaltung transformiert

Logistik

Wie transparent ist Ihre Supply Chain? Die Einführung von Supply-Chain-Planungssystemen

Logistik

Wird Ladungsträger­management digital?

Marketing

Logistik

Logistik

Aktuelles Heft

BRAUWELT 21-22

Brauwelt-Newsletter

Firmen

Mehr Sommergerste ausgesät

Markt

Moskaus Craft Brauer: Erstaunliche Errungenschaften

Management

Mitarbeiterbindung mittelständischer Brauereien

Statistik

Mineralbrunnen 2019: reichlich Hindernisse für die Branche

Verbände/Vereine

Leitfäden zur Wiederinbetriebnahme von Schankanlagen

HSWT-Studierende beim Hopfenanleiten 2020

Home Brew Bayreuth 2020

Qualified Beer Judge 2020

MEISTGELESEN

Vorbericht

Kostengünstig, überschaubar, fair: die BrauBeviale in Corona-Zeiten

Aus- und weiterbildung

Voller Einsatz für den Hopfen

Rohstoffe

Einsatz von Grünmalz – der Enzym-Kick

BRAUWELT UNTERWEGS

25.05.-27.05.2020

Africa Brewing Conference (ABGESAGT)

03.06.-04.06.2020

The Brewers of Europe Forum (ABGESAGT)

Buchtipps

Hopfen - Vom Anbau bis zum Bier

Abriss der Bierbrauerei

Die Hefe in der Brauerei

Moderne Betriebstechnik für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie

Abfüllung

Proaktives Abkündigungs­management

Firmen

Eine Lösung für trendige Craft Bier-Verkostungen

Firmen

Hauptversammlung auf Ende 2020 verschoben

Verbände/Vereine

Preis für langjährige Produktqualität

BRAUWELT-Kalender

Neue Firmeneinträge

LANXESS Deutschland GmbH

Müller Ingenieurbüro & Anlagenbau GmbH

bioMérieux Deutschland GmbH

Wird Ladungsträgermanagement digital?

Proaktives Abkündigungsmanagement