Brauwelt

Nachbericht

Ludwig-Narziß-Preis 2019 verliehen

Hopfenstopfen | Der 5. Gewinner des Ludwig-Narziß-Preises für Brauwissenschaft steht fest. Ausgezeichnet wurde ein Artikel der sich mit dem Abtrennen größerer Hopfenfrachten, die beim Hopfenstopfen entstehen, beschäftigt.
Nachbericht

European Beer Star 2019: Die Sieger stehen fest

Consumers' Favourite geht an Riegele | Mit 25 Goldmedaillen waren die Deutschen Brauereien in diesem Jahr wieder extrem erfolgreich beim European Beer Star und auch der Consumers' Favourite geht nach Deutschland.
Nachbericht

MicroBrew Symposium: Craft Mälzen, Craft Brauen

European MicroBrew Symposium | Ein erstes Highlight der Messewoche fand für Craft Brauer bereits am 11. November statt. Einen Tag, bevor sich die Tore zur BrauBeviale öffneten: das von der VLB veranstaltete 7. European MicroBrew Symposium. Unter der Leitung von Chairman Burghard Meyer gab es eine Reihe von spannenden Präsentationen zu den beiden Fokus-Themen Craft Brauen und – zum ersten Mal – Craft Mälzen.

Aktuelles Heft

BRAUWELT 46-47

Nachbericht

Potenziale für Brauereien nutzen

VLB-Oktobertagung | Nach einem spannenden ersten Tag bei der diesjährigen VLB-Oktobertagung in Berlin zum Thema alkoholfreie Biere (s. BRAUWELT Nr. 43-44, 2019, S. 1221) startete auch der zweite Tag bei den technischen Vorträgen mit Themen, die alle interessieren.

Sudhaus

Megaprojekt: Brauereineubau in Rekordzeit

Turnkey-Auftrag in Russland | Seit mehr als zehn Jahren wurde in Russland keine Braustätte dieser Größe mehr errichtet. Entstanden ist die neue Brauerei von Tatspirtprom mit einer Jahreskapazität von zwei Mio Hektolitern in Rekordzeit: Nur ein Jahr nach Auftragsvergabe konnte Sud Nummer eins eingebraut werden. Dabei war das Projekt nicht nur der erste Brauerei-Turnkey-Auftrag für Krones in Russland, sondern gleichzeitig auch das bisher am schnellsten abgewickelte Gesamtprojekt dieser Größenordnung.

Abfüllung

Vollinspektor ersetzt manuelle Kontrolle

Geburtstagsgeschenk Flaschenkeller | Die Brauerei Püttner aus Schlammersdorf in der Oberpfalz hat sich zum 200. Brauerei-Geburtstag in diesem Jahr deutlich „aufgehübscht“: Der komplette Flaschenkeller wurde erneuert. Dabei wurde u. a. die manuelle Flaschenkontrolle durch einen Vollinspektor von Nagel Automationstechnik GmbH & Co. KG, Kaufungen, ersetzt.

Nachbericht

Betriebliche Praxis unter der Lupe

Weihenstephaner Praxisseminar | Das Umfeld passte perfekt: Das 14. Weihenstephaner Praxisseminar 2019 des Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität fand dieses Jahr vom 24. bis 25. Oktober im „Brausaal“ der Maisel‘s-Bier-Erlebnis-Welt in Bayreuth statt.

Filtration

Alkoholfreie Biere: Schmeckt nicht, gibt’s hier nicht mehr

Entalkoholisierung | Im August 2019 segelte das Citrus Pale Ale „Ghost Ship 0,5 %“ der britischen Brauerei Adnams Southwold goldprämiert von den World Beer Awards zurück auf die Insel. Der Preis krönte ein Jahr intensiver Arbeit mit der neuen Entalkoholisierungsanlage GEA AromaPlus.

placeholder img 01 — Bildergalerien
Logicircle 2019

Buchtipps

Die Biersorten der BRAUWELT
Einzigartige Sammlung von 117 der wichtigsten Bierrezepte der Welt. mehr >
Maschinen, Apparate, Anlagen f.d. Getränkeind - Teil 3
Verfügbare und genutzte Anlagentechnik für die Praxis der Brauerei und Mälzerei. mehr >
Bier brauen
Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens mehr >
Craft-Bier. Brauen und Genießen
Für Bierfreunde, Hobbybrauer und alle, die mehr über dieses wohlschmeckende Thema wissen wollen. mehr >

Personen und Positionen

Michel Pepa zum Country Director ernannt

AB InBev | Michel Pepa ist seit 1. November 2019 neuer Country Director für das Deutschlandgeschäft von Anheuser-Busch InBev. Vorher war Pepa als Director Revenue Management übergeordnet für die Länder Belgien, Deutschland und Luxemburg zuständig.

Abfüllung

Neue Glaslinie für Sagres

KHS | Die portugiesische Brauerei Sociedade Central de Cervejas E Bebidas S.A. (SCC) und KHS sind bereits seit 34 Jahren Partner. Mit der Inbetriebnahme der neuen Glaslinie hat die langjährige Partnerschaft im Oktober 2019 einen weiteren Meilenstein erreicht.

Aus- und Weiterbildung

Spende für den Brauernachwuchs

Institut Romeis | Nachdem im Jahr 2017 die sensorischen und mikrobiologischen Schulungen im Institut Romeis erfolgreich gestartet sind, kann sich jeder Jahrgang der Brauerschule in Karlstadt aufs Neue auf den fachlichen Austausch mit den Brauexperten des Instituts freuen.

Rohstoffe

Axereal erwirbt das Malzgeschäft von Cargill

Weltweit führend | Frankreichs größte Getreidekooperative Axereal gab am 4. November 2019 im Auftrag ihrer Tochtergesellschaft Boortmalt die Übernahme des Malzgeschäfts von Cargill bekannt. Diese Übernahme stärke die globale Position von Axereal und mache Boortmalt zum weltweit führenden Hersteller von Malz.

Firmen

Analysenmethoden online

Mebak | Die MEBAK hat sich entschieden, gemeinsam mit dem Fachverlag Hans Carl die Analysenmethoden zukünftig online zu publizieren. Dazu wurde am 24. Oktober 2019 ein entsprechender Vertrag von Prof. Frank-Jürgen Methner, 1. Vorsitzender der MEBAK, und Michael Schmitt, Geschäftsführer Fachverlag Hans Carl, unterzeichnet.

Rohstoffe

Alpha-Säurenwerte von Hopfen der Ernte 2019 und aktualisierte mehrjährige Durchschnittswerte

Arbeitsgruppe Hopfenanalyse | Die Hopfenernte 2019 ist abgeschlossen. Die Arbeitsgruppe Hopfenanalyse (AHA) gibt die durchschnittlichen Alpha-Säurenwerte bekannt, die in erntefrischen Hopfen ermittelt worden sind.

Vorbericht

Kontroverse Diskussionen im BrauBeviale Forum: heiße Themen, erhitzte Gemüter

Hot Topics on Stage | Im Forum der BrauBeviale gibt es in diesem Jahr ein neues Format: die Hot Topics on Stage. Damit es nicht eine weitere gewöhnliche Diskussionsrunde auf der Bühne wird, sorgen Themen und Gäste für ordentlich Zündstoff. Mit den Themen Pfanderhöhung sowie Mineralwasser vs. Leitungswasser werden zwei aktuell in der Branche heiß diskutierte Fragen auf die Bühne gebracht.

Brauwelt

Nachbericht

Ludwig-Narziß-Preis 2019 verliehen

Nachbericht

European Beer Star 2019: Die Sieger stehen fest

Nachbericht

MicroBrew Symposium: Craft Mälzen, Craft Brauen

Nachbericht

Nachbericht

Nachbericht

Aktuelles Heft

BRAUWELT 46-47

Brauwelt-Newsletter

Nachbericht

Potenziale für Brauereien nutzen

Sudhaus

Megaprojekt: Brauerei­neubau in Rekordzeit

Abfüllung

Vollinspektor ersetzt manuelle Kontrolle

Nachbericht

Betriebliche Praxis unter der Lupe

Filtration

Alkoholfreie Biere: Schmeckt nicht, gibt’s hier nicht mehr

Logicircle 2019

Export Forum German Beverages 2019

BrauBeviale 2019

MEISTGELESEN

Firmen

Neue Drucktanks für Mönchengladbach

Firmen

Neue Systempartner

Firmen

Geschäftsbericht 2018

BRAUWELT UNTERWEGS

22.11.2019

21. Bayerischer Braugerstentag

03.12.-04.12.2019

26. Flaschenkellerseminar

Buchtipps

Die Biersorten der BRAUWELT

Maschinen, Apparate, Anlagen f.d. Getränkeind - Teil 3

Bier brauen

Craft-Bier. Brauen und Genießen

Personen und Positionen

Michel Pepa zum Country Director ernannt

Abfüllung

Neue Glaslinie für Sagres

Aus- und Weiterbildung

Spende für den Brauernachwuchs

Rohstoffe

Axereal erwirbt das Malzgeschäft von Cargill

Firmen

Analysenmethoden online

Rohstoffe

Alpha-Säurenwerte von Hopfen der Ernte 2019 und aktualisierte mehrjährige Durchschnittswerte

Vorbericht

Kontroverse Diskussionen im BrauBeviale Forum: heiße Themen, erhitzte Gemüter

BRAUWELT-Kalender

Neue Firmeneinträge

Rausch & Partner GmbH

ATN Wasseraufbereitung

Storfinger IT GmbH & Co. KG

Megaprojekt: Brauereineubau in Rekordzeit