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Abfüllung
Datenerfassung | Die Digitalisierung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat in den letzten Jahren eine Dynamik entfaltet, die kaum ein Werk unberührt lässt. Produktionslinien, die über Jahrzehnte hinweg als zuverlässige mechanische Systeme galten, sind heute hochvernetzte, cyber-physische Anlagen. Sensorik, Aktorik und Steuerungstechnik erzeugen kontinuierlich Daten, die – richtig interpretiert – aus einzelnen Maschinen eine lernfähige, transparente und belastbare Produktionsumgebung formen.
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VDMA | Die Fachverbandsschrift Nr. 01 „Methoden zur Bestimmung von Restperoxid in Verpackungen – Prüfprozeduren“ aus dem VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen wurde vollständig überarbeitet und steht ab sofort zum kostenlosen Download in der deutschen und englischen Fassung zur Verfügung.
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VDMA | Die Fachverbandsschrift Nr. 05 „Produktschnittstelle und zugehöriger Signalaustausch für aseptische Abfüllmaschinen“ aus dem VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen wurde vollständig überarbeitet und steht ab sofort zum kostenlosen Download in der deutschen und englischen Fassung zur Verfügung.
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Reibungsverluste | Die Verschleißerscheinung von Mehrwegflaschen, Scuffing, wird von zwei Seiten beeinflusst: sowohl durch mechanische als auch durch chemische Belastungen des Glases. Die typischen Reibringe am Etiketteneinzug der Flaschen können nur durch die Kombination dieser beiden Belastungen entstehen. Welche Rolle die Reinigungsparameter auf die Kinetik der Scuffing-Entstehung spielen, wird im Folgenden erläutert.
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Retrofit | Frisch gekelterte Fruchtsäfte werden unmittelbar nach der Flaschenabfüllung durch Pasteurisierung von Mikroorganismen befreit und somit haltbarer gemacht. Abfüller von Fruchtsäften sind auf die einwandfreie Funktion ihrer Pasteurisierungsanlage angewiesen. Damit das gewährleistet ist, hat sich ein Anwender bei der Modernisierung seiner Anlage für Antriebstechnik von SEW-Eurodrive entschieden. Dies kann auch auch für Brauereien und andere Getränkehersteller interessant sein.
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Goldstandard | Am 13. November 2025 war es soweit – Die Privatbrauerei Zwettl, Österreich, hat ihre neue Flaschenabfüllanlage offiziell in Betrieb genommen. 21 Mio EUR flossen u.a. in die Errichtung der hochmodernen Anlage, die bei Vollauslastung 36.000 Flaschen pro Stunde befüllen kann.
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Leserbrief | Die deutsche Brauwirtschaft befindet sich mehr oder weniger in einer Krise. Die Gründe sind vielfältig. Hier nur einige: sinkender Bierkonsum, hohe Energiekosten, höhere Personalkosten sowie höhere Beschaffungskosten für Rohstoffe und Hilfsgüter. Einer der Gründe ist sicherlich auch das zu niedrige Pfand auf Mehrwegflaschen und Kisten. Ein Leserbrief von Franz Göller, Brauerei Göller KG, Zeil am Main.
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Brauerei Fässla | Die Freude war groß: Am 11.9.2025 weihte die Brauerei Fässla in Bamberg mit einem großen Fest ihre neue Abfüllanlage ein.
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Abfüllung auf Stand der Technik | In Bamberg kennt ihn wohl jeder, den kleinen, grün gekleideten Zwerg mit roter Zipfelmütze, der diensteifrig ein großes braunes Bierfass rollt. Der kleine Kerl steht Pate für echte Handarbeit und Beständigkeit und regionale Brautradition und ist seit vielen Jahren der unverwechselbare Wegbegleiter der Brauerei Fässla im Herzen von Bamberg. Nun hat der Zwerg eine hochmoderne Abfüllanlage bekommen, auf der das nach ihm benannte „Zwergla“, das Flaggschiff-Bier der Brauerei, und vier weitere Biersorten in 0,5-l-NRW-Flaschen gefüllt werden. Die Planung und Projektleitung lag in der Hand der Mühlbauer Maschinenfabrik aus Wörth a.d. Donau.
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