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Gärung/Lagerung

Das Hard Seltzer von White Claw hat den US-Markt erobert (Foto: Cyrus Crossan on Unsplash)
02.11.2020

Hard Seltzer: wenige Roh­stoffe – komplexes Produkt

Auf die Gärung kommt es an | Getränketrends gibt es viele, einen dauerhaften Platz in den Supermarktregalen und auf den Getränkekarten erobern sich nur wenige. Wie sich Hard Seltzer in Deutschland entwickelt, lässt sich so kurz nach dem Markteintritt noch nicht abschätzen. In den USA gehen die Verkaufszahlen aber bereits durch die Decke. Grund genug, sich einmal genauer mit der Herstellung dieser neuen Getränkekategorie zu befassen.

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