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Diverses

26.07.2001

Vergleich verschiedener PET-Flaschen für Bier

Es wurden eine Reihe verschiedener PET-Flaschen hinsichtlich der Sauerstoffpermeation, des CO2-Verlustes und anderer Aspekte in Bezug auf die Bierqualität getestet. Ferner wurden die abgefüllten Biere zahlreichen sensorischen Analysen unterzogen. Die Tests beinhalteten verschiedenartige Multilayer-Flaschen, Flaschen mit Innen- und Außenbeschichtung sowie Flaschen aus reinem PEN. Dieser Artikel liefert Details dieses Vergleichs.

Außerdem waren verschiedene Schraubverschlüsse mit bzw. ohne einer Scavenger- und Barrier-Dichteinlage im Test. Die Kombination einer innen beschichteten Flasche mit einem Scavanger/Barrier-Verschluss führte bezüglich der Geschmacksstabilität zu ähnlich guten Haltbarkeiten wie die klas-sische Kombination Glasflasche mit Kronenkorken.
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