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Abfüllung

17.10.2002

Neue Inline CO2-Messung vor dem Füller

Ein neuer Inline CO2-Messwertaufnehmer bewährt sich nicht nur bei der Überwachung und Regelung der Bierkarbonisierung, sondern liefert auch vor dem Füller bei dem dort vorherrschenden Stop-and-go-Betrieb kontinuierlich richtige Messwerte.

Der CO2-Gehalt hat einen sehr starken Einfluss auf die sensorischen Eigenschaften von Bieren und auch von Schaumweinen, alkoholfreien Erfrischungsgetränken und Mineralwässern. Eine konstante Produktqualität und somit ein konstanter Gehalt an gelöstem Kohlendioxid sind heute zwingend erforderlich. In vielen modernen Brauereien wird deshalb der Kohlendioxidgehalt der Biere mit Hilfe einer Nachkarbonisierung genau geregelt. Damit ist er auch für die Qualitätsüberwachung vor dem Füller bei dem dort gegebenen Stop-and-go-Betrieb geeignet.
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