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20.02.2007

Warum können die Dänen auch 2006 Braugerste exportieren?

Die deutsche Malz- und Braubranche steckt aktuell in einer tiefen Krise. Es fehlen aus der Ernte 2006 insgesamt eine Million Tonnen an Braugerstenaufkommen für die Verarbeitung 2007. Der verarbeitenden Industrie bleiben nur zwei Alternativen. Entweder man setzt minderwertige Ware ein, was in den letzten Jahren ja kategorisch abgelehnt wurde, oder man verringert die Produktion von Malz und Bier. Dänemark verfügt über einen Braugerstenmarkt, der als Anregung für die deutsche Braugerstenzukunft dienen kann.

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