Expertensysteme in der Brauerei
Der Beitrag stellt eine neue Softwarelösung, den „virtuellen Anlagenführer“, vor. Die von der Firma gimbio entwickelten Produkte virtueller Filtermanager bzw. Läutermanager bestanden den Praxistest am InBev-Standort München (Franziskaner Weißbier, Löwenbräu und Spaten) erfolgreich. Die durchschnittliche Läuterzeit konnte um mehr als zehn Minuten reduziert werden, und das bei gleichzeitiger Verbesserung der Qualität und der Ausbeute. Beim Filtrieren wurde der Kiesel-gur-Verbrauch um 20 Prozent reduziert und die Standzeiten um 50 Prozent verlängert.
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