Extraktmessung an der Würzepfanne
Nur durch Prozessmesstechnik sind eine lückenlose Qualitätskontrolle und Dokumentation möglich. Ein Hauptanliegen ist die Integration der eingesetzten Gerätetechnik in die normalen Reinigungszyklen beziehungsweise die weitestgehende Reduktion des Aufwandes für separate Reinigungsintervalle. Im Würzekochsystem der Warsteiner Brauerei wurde in einem Versuchszeitraum von fünf Monaten der neue Anton-Paar-Sensor SPRn 4115 L 2S getestet. Er erwies sich als robuste, zuverlässige und einfach zu bedienende Innovation auf dem Gebiet der Stammwürzemessung.
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