Hopfenkühltrocknung auf dem Biohof Friedrich
Effizienter Qualitätssprung – Im Hopfenanbau stellt die Trocknung des geernteten Hopfens den energieintensivsten Prozessschritt dar. Um Energie einzusparen und dabei noch die Trocknungskapazität zu erhöhen, entschloss sich der Biohof Friedrich, die vorhandene Hopfendarre mit einer Kühltrocknung auszurüsten. Warum Biohopfen-Bauer Franz Friedrich ausgerechnet diese neue Technologie favorisierte und welche Erfahrungen er damit bereits gesammelt hat, verriet er der BRAUWELT bei einem Vor-Ort-Termin.
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