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12.04.2016

Bierfiltration mit Keramikmembranen

Die neu entwickelte GEA clearamic BeerFiltration ist eine Alternative zu gängigen Filtrationsverfahren. Im Gegensatz zur Kieselgurfiltration handelt es sich um eine Membranfiltration. Die verwendeten Keramikmembranen erlauben sicherere Filtrationsergebnisse, müssen nicht gewechselt werden und sind hygienisch unbedenklich. Vorteile gegenüber Polymermembranen ergeben sich bei der Reinigung der Filtrationsanlage. Dieser Beitrag beschreibt die Eigenschaften der Keramik sowie Verfahrensaufbau und -ablauf, berichtet über Versuchsergebnisse und zeigt das Sparpotenzial auf.

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